たらこの身固め・たらこ着色など調味液製造ショクセンの商品リスト

商品リスト

たらこ用各種製剤・その他品質改良剤

当社、製造調味料・調味液は、お客様のご要望により、どのような味・色にでも調整致します。
品名 用途
たらこ用複合製剤 SS−20
SS−35
たらこ製造時の調味・発色助剤・退色防止・ pH調整・甘味付与などを目的とした複合製剤
たらこ用身締め剤
たらこ用品質改良剤
ケイクパウダーF
クリーンW
AE−5
TEN
たらこ製造時に上記添加物と併用し、 魚卵の身締めを目的とした製剤
明太子調味
たらこ用品質保持剤 A−55
AS−80
たらこ製品長期保存時のチロシン析出防止・つや出し・退色防止
  各種ブレンド品 お客様の要望にそって、 近海・冷凍用たらこ 漬込みに使用していただくオリジナル複合製品
鮭卵用複合製剤 SS−16
KT−2
いくら・筋子製造時の調味・発色助剤・退色防止・塩馴れ促進などを目的とした複合製剤
鮭卵用品質改良剤 TS−10
TST−10
いくら・筋子製造時のドリップ防止・歩留り向上
鮮度・色調保持剤 BHTグリコール 鮮魚(赤身・青身魚)の鮮度・色調保持、乾燥製品の油焼け防止
品質改良剤 煮蛸用添加物 蛸ボイル時の色調改善
日持向上剤 各種加工品の品質保持
酸化防止剤 エーリッチFE 甲殻類(エビ・カニ)・赤魚の赤味・鮮度保持を目的とした複合製剤
定塩鮭の赤身保持・ドリップ 甲殻類(エビ・カニ)の黒変防止
エーリッチS−4
SS−W
グレーズ剤 グレーズアップSP−P 魚介類・甲殻類(エビ・カニ)のグレーズ時の皮膜税
甘味料製剤 ニューカンミSG−15 サッカリンナトリウム製剤・加工食品の甘味付与
着色製剤 サーモンカラー 鮭とば・みりん漬等の赤色着色
品質改良剤 各種ブレンド品 魚介類・甲殻類(エビ・カニ)・山菜・野菜等の色調保持・ 品質保持を目的とした複合製剤

新規商品の開発・試作

また、従来加工食品の調味変更・日持向上・N-GMO対応品・添加物表示なし等、食品研究開発室がお客様・弊社営業と十分打ち合わせをし、一緒に試作・試験をして、より良い商品作りをしていきます。
食品添加物・工業薬品・食品素材・包装資材・食品機械・サニテーション関連商品など、 お客様のご要望の品を全て取り扱い致します。